máslová vánočka

 Včera jsem upekla máslovou vánočku podle receptu z Praktické kuchařky Libuše Vlachové. Zaujalo mě složení mouky, kdysi jsem jí už pekla a byla fakt dobrá. 

450 g hladké mouky, 300 g hrubé mouky, 180 g moučkového cukru, 180 g másla, 3 žloutky, 50 g mandlí, 30 g rozinek, 40 g droždí, asi 3  dcl mléka, vanilkový cukr, sůl, kousek žloutku a 1 lžíce mléka na potření, máslo na potření papíru a hladká mouka na vyválení

Rozdrobené droždí promícháme s trochou cukru, když se rozpustí, přidáme 3 lžíce vlažného mléka a 2 lžíce mouky, rozmícháme a necháme vykynout. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, postupně vmícháváme žloutky, potom přidáme prosátou mouku, vykynutý kvásek, sůl, vanilkový cukr a vlažným mlékem zaděláme tužší těsto. Přeložíme je na vál a rukama pracujeme tak dlouho, až se těsto nelepí na vál. Přidáme omyté, okapané rozinky a větší část spařených a pokrájených mandlí

Dál už recept neopisuji, je to už jen klasický postup, těsto vložit do mísy, mísu přikrýt čistou utěrkou a nechat vykynout, Při kynutí těsto dvakrát promísíme.  Mně se snad poprvé s těstem dobře pracovalo, nelepilo se, bylo vláčné, nemusela jsem ani mastit pečící papír, jen jsem neměla špejle a tak se mi na jedné straně vánočka trochu svezla, ale nevadí. Myslím, že ta práce navíc se vyplatila...

Včera jsme jí načali a už je půl vánočky pryč. 🎄

linecké cukroví trochu jinak

 Pro velký úspěch prvního pečení lineckého slepovaného jsem se nakonec včera rozhoupala a upekla ještě jednu dvojitou várku.

Stejně jako předešlé jsem slepovala domácí rybízovou marmeládou. Tentokrát jsem vyštrachala stará vykrajovátka - hvězdičky. Pro zpestření jsem uvařila domácí, čokoládovou polevu a posypala jednotlivé kousky strouhanými vlašskými ořechy a jsou ještě lahodnější. 👍

POJĎ TROCHU BLÍŽ

 Od Rachel Abbotové už jsem četla několik knížek a stále se k ní, jako k autorce vracím. Není to tak, že bych byla jejími knížkami přímo unešená, ale dobře se mi čtou. Tenhle jak ona říká psychothriller jsem přečetla za tři večery. Jde to samo, když nečumím na televizi, protože to se teď vážně nedá. Kdybych věděla jak se vyhnout poplatkům za ČT, z fleku bych to udělala. 

z přebalu-
Brzy přijdou. Přicházejí každou noc. Zatímco se z nebe snáší sníh, jistá mladá žena se naposledy nadechuje. O pětadvacet kilometrů dál mlčky sedí dvě ženy ve zšeřelé kuchyni. Nemluví spolu, protože už není co říkat. Jiná žena nasedá na letadlo, aby unikla muži, který se jí snaží ukrást život. Dříve nebo později se ale bude muset vrátit.
Tito cizí lidé mají jedno společné. Každý z nich udělal špatné rozhodnutí – a teď už nemají na vybranou. Zanedlouho už si nebudou cizí, stane se z nich rodina…Když šéfinspektora kriminálky Toma Douglase povolají na chladné, opuštěné místo podezřelé vraždy, vrtají mu hlavou otázky. Co je oběť zač? Odkud přišla? Jak se tam dostala? Kolik lidí musí ještě zemřít? Kdo je ovládá a jak pachatele zastavit?

lidská hloupost

 Před volbami upozorňoval pan Tomio Okamura, aby si lidé dávali pozor a nevolili různá uskupení SPOLU PRO a za tím název města, nebo obce. My jsme tyto spolky nevolili, ale podstatná část voličů v našem městečku jim to hodila. Voličům stačilo, aby si přečetli, že SPOLU to dokážeme a už je to tady. Občasné si můžou gratulovat, že SPOLU to dokázali!!

Měl se u nás vystavět dům pro seniory a parčík, a teď se ukázalo, že místo, kde ten seniorák a park měl stát se v tichosti změnilo na průmyslovou zónu a už se brzy začne s výstavbou, bohužel úplně jinou, než lidé očekávali. Tak se zase ukázala lidská hloupost.

Pro zlehčení vkládám dnešní snímek krmítka. Připadl nám přes noc další sníh

a stále ještě padá...

máme hlad

V poslední době se stále častěji setkávám s názorem, že ptáčky netřeba krmit, zvlášť když je krize. Chápu to, že lidé, kteří sotva vyžijí s platem, ptactvo krmit nemohou, ale já to slýchám i od lidí, kteří se nemají tak špatně, od lidí, které by nezruinovalo, kdyby koupili nějakou tu slunečnici.

Já jsem zase pravý opak, radši si utrhnu jak se říká od huby, a slunečnici koupím. Jednak mi dělá radost, že můžu přispět přírodě nějakým dobrým skutkem, a je krásné ptáčky na krmítku pozorovat.

Neumím si představit život bez ptáků, stačí, že hynou včely, čmeláci a motýli...

linecká kolečka

 Tak jsem se konečně rozhoupala a upekla k vanilkovým rohlíčkům ještě linecké cukroví. Manžel vystál frontu na trochu levnější máslo a protože moje vnoučata to mají chuťově každý jinak, musela jsem se podle toho zařídit.

Vnuk miluje stejně jako manžel vanilkové rohlíčky a vnučka má zase radši linecké. Tentokrát jsem vyhledala starý recept, liší se od toho klasického, údajně toho jediného správného a jednoduchého a musím říct, že nám chutná víc. Je v něm víc másla, je v něm víc i o jeden žloutek, a dobře se s ním pracuje. U nás máme rádi, když je těsto trochu silnější a upečené jen lehounce dorůžova...👍

KOSTI NIKDY NELŽOU

 Na rozdíl od předešlé knihy se mi thriller Kosti nikdy nelžou četl mnohem lépe. Děj byl napínavý, konec nepředvídatelný, a líbil se mi i překlad. Nedávno jsme se dívali na první zfilmovanou sérii Sběratelé kostí podle autorky Kathy Reichsové  a musím říct, že knihy od této spisovatelky se mi zdají mnohem lepší, skoro mám pocit, jakoby za seriálem byl nějaký jiný autor.

z přebalu -

Na doktorku Temperance Brennanovou se s prosbou o pomoc nečekaně obrací detektiv z oddělení odložených případů v Charlotte. Dvě vraždy dětí sice dělí tisíce kilometrů, ale jedno mají společné – pachatele. Před lety Anique Pomerleauová v Kanadě unesla a zabila několik dívek a jen o vlásek unikla zatčení. Pro Tempe i detektiva Andrewa Ryana, kteří případ vyšetřovali, to tehdy byla zdrcující porážka. Nyní se Pomerleauová jako noční můra znovu objevuje ve Spojených státech a vše svědčí o tom, že je zapletená do vražd ve Vermontu a Severní Karolíně. Vzápětí zmizí další dívka a nezvratné důkazy jednoznačně potvrzují, že hrůzovláda Pomerleauové pokračuje.

Chopí se Tempe výzvy? Podaří se jí napodruhé zastavit nebezpečnou psychopatku? Bude muset vypátrat bývalého parťáka Andrewa Ryana, který po úmrtí dcery zmizel neznámo kam, diplomaticky tišit spory mezi místní policí a federály a v neposlední řadě se postavit i svým vlastním skrytým démonům.